毎年この時期に発売される無名ですが、
大人気のお酒でございます！

長野県は信州銘醸さんで醸される酒は
39％まで精米された大吟醸！！
約1年程熟成されたことで、柔らかく丸みを帯び、
優しさのあるきれいな酒となっております。

これは一度は試す価値ありです！！

通常タイプの八海山よりも
香りの高さ、しぼりたての旨みを表現した味わいは
どちらかというと夏の特別純米に近いタイプかもしれません。

フレッシュな麹の香り、力強さときれいな酒質どちらも持ち合わせた爽やかなしぼりたて！

地元村上市で収穫された越淡麗の特長を生かせるように
丁寧な酒造りを心がけました。


味わいのまろやかさと切れの良い香味をお楽しみください。

この酒がもしかしたら
まんさくの花シリーズにおいて
最も当店で人気があるかもしれません。

バランスが非常に良い酒でございます！！

春と秋の2回発売されますが、
ひと夏を越したことで、
フレッシュ感を残しつつも
酒質が更に優しくなったような感覚さえ覚えます！

更新を怠っておりました・・・

今回の商品で「ひやおろし」の入荷は最後となりそうです。

最後、〆の酒は福島県の銘酒でございます。

4段仕込みによる米由来のコクが非常に魅力の花泉。

十ロ万はもちろんコクをしっかり感じさせながら、
丸みを帯び、切れ味のしっかりあるバランスの良い酒です。

次回のロ万シリーズは搾りたての一ロ万！！

この酒は個人的に大好きなので、12月が楽しみです！

通常商品は中取り部分のみを使用したものですが、
今回の荒中「ひやおろし」は
あらばしり部分と中取り部分のさらに中間のみを
ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟした少量生産品です！！

更に特別純米規格となります！

恐らく「仙禽ブランド」で
特別純米は初めての試みだと思います！

熟成により落ち着きがあり奥行きのある
完熟した果実を想わせる香り、
丸みを帯び、ふくよかでジューシーなボディが非常に
印象的で旨みと酸も相変わらずバランス取れてます！

秋は「ひやおろし」の入荷が大量にある中、獺祭さんは
「しぼりたて」のフレッシュな酒を季節限定発売！

四季と通じて低温管理された酒造場のメリットを活かし、
四季醸造されております。

個人的に獺祭アイテムの中でも
最も華やかな香り、味わいを楽しめる酒だと思っています！

フルーツを想わせる華やかな吟醸香、
フワッと広がる含み香が非常に心地よく、
そして芯の通ったきれいで
ふくらみあるボディがありながら、
キレも感じられるまとまりのある1本。

更にしぼりたての
「フレッシュ感」が加わります☆

ちょいと価格はお高めですが、
それだけの価値が十分にありますし、
私はこの価格で買えるなら、
ラッキーとさえ思るレベルの高さです。

今年度仕込んだ酒を一切ろ過、加水をせず、
瓶火入れを行い、
その後半年間低温にて貯蔵熟成され、
8月下旬に発売となりました。

熟成により色づき始め、
程よく感じる落ち着きのある果実香に
旨みのある芳醇旨口ながら、
酸が味わいをしっかりと引き締めてくれます。

こちらも冷酒、常温、お燗と幅広く楽しめる1本です！

待望の天青の秋限定品です！
「天青」ブランドにおいて唯一味わいに重厚さ、深みをしっかりと
感じられるお酒です。

瓶詰してから7月下旬まで低温貯蔵され、
その後、8月頭頃から常温倉庫にあえて
放置し、酒をいじめます。

酒質の強い酒なので、
そうすることで更なる旨みの乗った味わいを
楽しむことが出来ます！

冷酒でも旨みを感じられ、常温、お燗で
旨みの広がり方が変わります！

開栓してから、1週間、2週間と味わいが
良くなってくる酒でもあるので、
是非、お試しください！

またこの純米の生原酒がかなりガツン系の
飲みごたえある旨みが魅力の酒です！

旨みのボリュームもありますが、酸もバランス良く、
ミネラル感もかなり感じる1本です！

この蔵で個人的に感じる点は
開栓してから時間が経つにつれて、
味わいが良い意味で変わってきます！

米の旨みが開いてくる印象ですね☆

この商品もまさにそんな感じじゃないかと予想してます！

「暑気下し」とは！？
・・・
暑さしのぎに薬や酒を飲むこと。
またその為の集まり。
・・・

吟醸おりがらみを搾ったその日に
瓶詰めし、熟成させました！！

フレッシュ感をしっかり残し、
19％もアルコール度があるとは思えない
爽やかで軽やかな口当たりです！！

半年熟成させたことで
角が取れ、まとまりの
ある味わいとなっています！

ラベルのベースカラーは日本の伝統色である
「江戸むらさき」を使用したラベルです！

定番「ゆず酒」より果汁率を上げ、
熱処理をせずに、フレッシュさを重視！！

蔵元さん側も
こんなにフレッシュで
爽やかな生ゆず酒を皆様にも
飲んでもらわなくてはもったいない！！

と今回期間限定で発売となったようです☆

熱処理をしていないデリケートなお酒なので、
数量も、期間も限定です・・・

この「山本」ブランドは製造責任者である
6代目蔵元　山本友文氏が精米から始まる酒造り
の全ての工程に一貫して携わった入魂の酒です！！

「酒造りは米造りから」と
自社の仕込み水が100％流れる棚田で
蔵元が自ら酒米の栽培をしております。

グレープフルーツ、パインなど
奥行きのある香りがあり、
トロッとした凝縮した旨みが口中に広がると思えば、
キレもその後にバランス良く感じられます☆

今年は瓶詰めなどの設備を新しくするなど、
味わいは昨年と変わらないものの、
より良い酒を造る為に蔵元さんは進化しております！！

蔵元さんお薦めの飲み方である
「ビールを飲む前にキュッと飲む」
を試す機会があり、
蔵にて熟成中の特別純米原酒を
キンキンに冷やして試飲させて頂きましたが、
味わいにシャープさがありながら、
柔らかいふくらみも感じることができました。

是非、お試しください！！

是非、お試しください！！

獺祭の純米大吟醸酒粕で作られた
洗顔用の石鹸でございます(^-^)/

酒粕の成分は美肌に非常に効果があり、
シミ、ソバカス、肌荒れなどにいいですよ〜☆

杜氏自らが栽培した「秋の精」を使用したお酒は
辛さの中にしっかり旨みを感じることができる1本！

ポリフェノールの一種であるアントシアニンを多く含んだ
綾紫芋は非常に香り華やかで、口に広がる甘味もありながら、
キレのしっかりある1本です！！

数量限定なので、
ご興味ある方はお早めにどうぞ(^-^)/

米の旨みと炭酸ガスが口中でバランス抜群です☆

腰を据えた米の旨みがしっかり感じられ、
各アイテムごとの個性もしっかり表現されています。

〜商品裏ラベルより〜
地元産の良質な酒米と蛍が飛び交う名水で仕込みました。
21世紀に登場した全くろ過をしていない生の純米酒です。

「冷やのままお召し上がり頂く、
しぼったままの原酒。
酒蔵の味ともいうべき芳醇な香りと新鮮味。
頗る美味なる生酒」

無濾過による豊満なフルーツを想わせる香りと
香りからも感じる炭酸ガスを含んだフレッシュ感は
まるでメロンソーダを想わせます。
口に入れるとまずはしっかり感じる炭酸ガスの
プチプチしたフレッシュ感と程よく舌に乗る旨みが！

そして個人的にこの蔵の特徴だと感じている
非常にクリアーできれいな酒質健在です！！
そして、切れ味も抜群！！

毎年原酒で出荷される為、度数が出来てみないとわかりません。
今年は28度にて販売されます！

ワダヤでは初めての取り扱いになります。

麹にも黄金千貫を使用し、芋だけで仕込みました！！
芳醇で上品な香りが漂い、芋の甘みが口いっぱいに広がります！！

安心、安定した原料、品質管理を蔵元見学へお伺いした際、
しっかり見て来ました。

西酒造商品を自信を持ってご案内致しておりますので、
是非ご来店下さいませ。

〜商品裏ラベルより〜

「蘭引きし、熟成を重ね、歳月を刻みました。　
不思議です。　酒の精は、酒が濃厚かつ芳醇な風味の
希少な銘酒に　円熟すると蒸発してしまいます。　
あたかも、天使が誘惑しているかのように・・・」

約3年間シェリー樽熟成にて原酒を寝かせ、
その後、更に約3年タンクにて熟成されます。

数量限定品です！！

名門蔵「八海醸造」が年に一度だけ出荷する限定酒は、
誰もが毎年待ちわびる人気の酒となっています。
大吟醸造りを基本に、長期低温発酵でゆっくりと仕上げ、
火入れを行わずに瓶詰めいたしました。
しぼりたて原酒でしか味わえない、濃厚な旨みを持ち、
力強い飲みごたえとすっきりとした後味が
魅力の酒に仕上がっています。

通常の磨き50に少し加水をし、
1年間熟成させ、ふくらみ、まるみを表現したお酒です！
40度位のぬる燗が最も獺祭のボリュームある
旨みを感じることができると思います！！

蔵元として「お燗専用」として出荷しておりますが、
冷で飲んでも度数を下げた飲みやすさと、
熟成による丸みから、ふくらみを感じながら、
飲みやすいという優しい味わいを楽しみこともできます。

「しぼりたての生原酒をそのまま瓶詰めしたもので、
フレッシュな香味が特徴です。
冷や、またはオンザロックでお楽しみください。」
賞味期限が1ヶ月とラベルに記載がありますが、
蔵元さんの意向でしぼりたてのフレッシュ感を楽しんで欲しいということです。

フレッシュ感、アルコール度20％の力強い味わいに
爽やかなクリアな酒質も感じられる1本です！

12月7日（月）に朝一番で天青さんの蔵元へ
搾りたてのお酒を取りに行き、夕方頃からワダヤにて販売いたします。
炭酸ガスのプチプチした発泡感を感じながら、
生まれたてのフレッシュ感ある旨みを堪能できます！！
このような機会はあまりないと思いますので、
是非ともこの機会にお試しください。

注：予約の締切は11月末日とさせて頂きます。

瓶燗1回火入れのお酒を低温囲いで1年寝かせた数量限定品です。
地元米である「酒こまち」を45％まで精米した
秋の目玉商品で、蔵出し限定240本です☆
落ち着きの出てきた優しい吟醸香と
ふくらみのある味わいに1年熟成させたことで、
丸みを帯び、優しさをも感じることができます！